Precalentá la parrilla a fuego medio-alto.

En un tazón pequeño, mezclá el aceite de oliva, el ajo picado y el jugo de limón. Agregá sal y pimienta al gusto.

Untá los filetes de trucha con la mezcla de aceite de oliva y ajo por ambos lados.

Colocá los filetes de trucha en la parrilla caliente y cociná durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Mientras se cocina la trucha, podés espolvorear hierbas frescas picadas, como perejil, tomillo, romero y orégano, sobre los filetes para darles un sabor extra.

Una vez cocidos, retirá los filetes de trucha de la parrilla y sírvelos inmediatamente con rodajas de limón y más hierbas frescas si lo deseas.